春 / Spring

八戸はこれからが桜の季節。
そんな春到来の中、市場で季節はずれな食材発見。

"八戸沖の紅ズワイガニ"

主に日本海側で揚がる蟹が、
桜の咲くこの一ヶ月の間だけ八戸沖で揚がるそうです。

ボイルすると旨み、甘みが、、、
是非おためしあれ！