Made in Aomori

Trattoria 29から届いた 塩

トラットリア29の竹内君から、、、

チェッキーニばりのハーブ塩が届きました！

ありがとーね！

Cockteil&Food Pairing

新春早々のイベント、、、

緊張したぁーーーーー

 

年の瀬のおせち修行

リストランテ澤内、２０１１年の営業は１２月２８日まででしたが、、、

３０日、「割烹 銀波さん」にておせち修行を決行。

銀波の大将、城前さんとのツーショット、、、

和食のユニフォームに着替えて、テンション上げ、頑張ります。

中央アワビを中心に、エビ芋、レンコン、どんこ、ゴボウ、人参、たけのこ

豆、毬、菜の花、、、

一種類づつ丁寧に盛りつけて、、、

それを、食材の温度が上がらないように、暖房を切った寒い部屋のなかで黙々と

２段重、３段重、、、最後の蓋を閉めた頃には深夜３時を過ぎていました。

そして、一年の仕事納めの酒、追い打ちをかけた体に染み込むのでした。

 

皆様、良いお年を！！！

そして来年もまたよろしくお願いします。

BuonAnno! SAWAUCHI

ワインサロン 12月 Bordeaux編 / WineSalon Chateau Hout-Brion

今回のワインサロンはフランス ボルドー編。

特に、右岸と左岸の違いを知ってもらい、体感してもらえたのではと思います。

そして、極めつけはこのワイン

シャトーオーブリオン。

みんなで登ったテイスティングの山の頂上は本当にすばらしい景色。

１２月の忙しい中、今回も満席御礼のワインサロンでした。

次回予定は２月。

おって、アナウンス致します。

ユニクロからプレゼントが

今朝から、ちょいちょい吹雪いてますね、、、

寒いなぁーなんて言ってたら、、、

ユニクロからスタッフ５人分のヒートテックプレゼントが当選、、、、

うれしー

一足おさきにX｀masプレゼント頂きました。

弁当GP優勝の丹念のお弁当！

眠い…

販売開始

八食センター到着

もう、人がたくさん並んでます。

りんごとミックスベリーのパウンドケーキ

デザート付きです。

サバ、こんがりと揚がりました

150ピース、揚げてます。