秋の味覚が集まってきております
岩手の松茸がどっと入荷中！
台風の影響で今年はどうなるかと思いましたが
逆に豊作という、なんというありがたき幸せ
シンプルに”松茸のペペロンチーノ 2016”で提供させていただきます
１０月のおやすみ
１０月２日(日曜日)
１０月１１日(火曜日)
１０月１６日(日曜日)
１０月２４日(月曜日)
１０月３０日(日曜日)
を予定しております！
２週イレギュラーで日曜日も営業しておりますが
ご来店の際は必ず電話でのご予約をお願い致します
お問い合わせ電話番号 0178-22-7638
もう、夏も終わり、、、秋なのね
秋といえばオータムカーニバル
本当は第２回なんだけど、大人の事情で第１回となっております
そして秋の夜長、大人２人で(麺屋やだら 小笠原大将と)悩んでおります
もちろん、何をやるのかで悩んでいるわけではなく、
ネーミングを悩んでおります。
オータムカーニバルでやる事といえば「焼きそば」
自家製麺にとことんこだわり、かんすいを一切使わず
噛み応え、野菜とソースの絡みを計算して打つ自家製麺。
仕上げにはトリュフの香りをまぶして、
スライスチーズ＆目玉焼きをトッピングする。
そう、今までかつてない味を生み出そうとしています。
「焼きそば」という馴染み深いジャンルで
あとはネーミングだけです。
間に合うのか？！おいっ俺！
函館で９月５日、６日に開催される第６回世界料理学会
トークセッションにお呼ばれしております
タイトルは「津軽海峡圏の料理人」！！！
どうなるんでしょ、、、
北海道の関川さん、鈴木さんとのトークセッション
自分でもどうなるか？！楽しみです
予定していた音楽イベント、先日の熊本地震で被害を受けた方々のために
収益金の一部を芽生会を通して寄付金とするチャリティー型にしました。
こちらはリハーサルの様子です
当日は間近で聴けるクラシックの迫力をお楽しみいただけます
１７時半 スタート
コース料理、クラシック音楽と１ドリンクがついて￥４５００
小学生(１２歳)以下は￥２０００となっておりますのでご家族で是非どうぞ！
大変申し訳ございませんが
週末に予定していた八戸ブイヤベース音楽祭を延期いたします
完全に当方のミスです
先週ピアノの調律をお願いしたのですが
ピアノ線を張り替えたり、一部パーツを外しての修理が必要となったりと、、、
演奏できる状態を１００％用意して、プロの演奏を皆様に聴いていただきたいので
苦渋の決断ですが延期させていただきます。
約一ヶ月後、４月２９日(祝日)に開催を予定しております
今年のイベントは音楽と！！！
Live Music × Live Cooking
八戸ブイヤベース音楽祭と題してクラシックと料理のコラボイベントです
ピアニストのSingo佐藤さんとシェフ澤内は実はイタリア修行時代も
一緒にローマでご飯に行くほどの仲でして、
今回のコラボは以前からやってみたかったと言う念願のイベントなのです
音楽も料理もたっぷりと堪能できる八戸ブイヤベース音楽祭！
当日はブイヤベースもスペシャルバージョンで登場します。乞うご期待
料金 大人 ¥４５００ 小学生以下 ¥２０００
(八戸ブイヤベース音楽祭コース、クラシックミュージック＆１ドリンク込み)
八戸の冬祭り”えんぶり”も無事終わりましたが、
八戸ブイヤベースは３月３１日まで続きますよx−
写真はたまたま陸奥湊の魚屋さんでえんぶり隊に遭遇して、縁起の良さを感じつつ、、、激写。
日曜日だけしか来れない方もいらっしゃる、、、とのことで
２月２８日(日曜日)と３月２７日(日曜日)は営業いたします！
しかも３月２７日の八戸ブイヤベース最終日曜日はスペシャルサンデーイベントを企画しております。
名付けて”八戸ブイヤベース音楽祭”詳細は後日発表いたします。
なお当店のブイヤベースオーダーを受けてから、かなりお時間をいただきますので
必ずご予約のうえでお越しくださいませm（＿ ＿）mよろしくお願いいたします
ご予約用電話番号 0178-22-7638 リストランテ澤内
お待たせいたしました
無事充電もMAXし、本日１月１８日ランチタイムより通常営業に戻っております
そして、見事キッチン内の床の修復もバッチし！！！
凄い、スパッと治っちゃって、、、これが日本の技術です
毎年成人式には安定して降りますね、、、雪
明日１月１１日のディナータイムより１月１７日までの約１週間のお休みをいただきます！
だって、１月入ってまだ２日しか休んでないし、年末もずっと働きづめだったし、
というわけで、遅めの「正月休み&キッチン内の修繕工事」に入ります。
２０１６年ガンガンいくぜーって書いた後ですけど 休ませてください
後ですね、なんか去年中頃からキッチン内の床が隆起してきて
ついに穴がパッカーんって、あいて割れてしまって、
コンクリート埋め直す修理もあるし、、、
１月末にはイベントもあるし、、、
２月からは八戸ブイヤベースも始まるし、、、
とりあえず充電してきます
今年も、、、あっという間に１２月
クリスマスディナーのご予約の受付開始しております
１２月２１(月)、２２(火)満席、２３(水)、２４(木)、２５(金)
の五日間です
時間帯は
①１８時から１９時のスタートのお席
②２０時半からのスタートのお席
クリスマスディナーはお一人様８０００円となっております
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