Made in Aomori

和食の祭典 in 八戸

八戸にやってきます。

全国芽生会主催の食のイベント！！！

もちろん、今年も裏方でリストランテ 澤内スタッフ一同

お手伝いさせていただきます。

和食の技術を盗みに！行きますよー

｜全国の名店が八戸に集結｜

全国の和食の名店がずらり、、、

八戸で食べられるなんて、凄いですよぉ！

八戸ブイヤベースフェスタ コラボイベント

本日は八戸ブイヤベースフェスタコラボイベントDayでした

八戸ブイヤベース×ナポリピッツァの夜

ダニーロ、ピッツァで大忙し、、、

各テーブルに回り、覚えた日本語でピッツァの説明してました！

Bravo Grande Pizzaiolo Danilo！！！

２月１日から八戸ブイヤベースフェスタ 2014

 

２月１日から３月３１日まで、、、２ヶ月間

八戸市内のレストラン、ホテル計１３店舗で繰り広げられる

八戸ブイヤベースフェスタもちろん今年も参加しますよー

 

そして今年のリストランテ澤内の２度目の美味しい変わりダネは

なんと、、、

｜お こ げ｜

そうです。あのおこげです。

サクッと、いくか、ひたしていくか、、、お好みでどうぞ！

当店では八戸ブイヤベース￥３２００のコース料理でのみ提供しております。

小前菜、前菜、八戸ブイヤベース、デザート、カフェの内容です。

お料理、少々お時間を頂きますので御予約していただければ助かります。

 

リストランテ澤内 0178-22-6638

Pizzeria Danilo 開店 (まかない編)

 

久々に旨いナポリビザを食べました。

まずは実験的に今ある店の小麦粉をブレンドして、、、

イーストも通常店でパンやフォカッチャに使っているものを、、、

もちろん焼く為の釜も簡易的なもので、たいしたもんないし、、、

そんなアウェイな条件ばかりで

ダニーロのイメージするピッツァの生地づくりから始めました、、、が

 

｜いきなり１００点の味わい｜

初回なのに、さすが、ピッツァイオーロ、職人芸！

いきなり旨いピッツァができあがりました。

まだ、ダニーロとしては５０％の仕上がりだそうですけど、、、

しかしながら、リストランテ澤内で本物のナポリピッツァを食べれる日は、、、

近そうですよ！

 

ダニーロが来日、、、&スタッフ募集（3月〜）

 イタリア、フォルミア＆ローマで働いていた時代のコック仲間

ダニーロが八戸にやってきました、、、。

ダニーロ＞来週、八戸行っていい？

澤内＞いいよっ

ってな感じで来ました、、、。これから３ヶ月。

料理したり、酒飲んだり、イタリア語を教わったり、酒飲んだり（２回目）と

まるでイタリアに行っているかのような雰囲気の生活に早変わり、、、

ダニーロはピッツァ職人でもあるので近々なんか、、、やります！

 

｜スタッフ募集！｜

話は変わって、ここでさらなるスタッフ募集のお知らせです。

３月、４月からリストランテ澤内で一緒に働いてくれるスタッフを大募集！

健康でハーフマラソンも走れる体力に自信のある方。

もちろん料理のヤル気が一番必要です！

まずは 0178-22-7638 リストランテ澤内

までお電話ください

八戸ブイヤベースフェスタ / Hachinohe Buillabisse Festa 2014

 

もうすぐ始まるよー！八戸ブイヤベースフェスタ 2014

今年は何と、、、

｜期間は２ヶ月｜

八戸ブイヤベースフェスタ 2014は期間を延長！！！

昨年迄は２月１５日から３月末までの約４５日だったのですが、、、

今年は２月１日から３月３１日まで、、、大変だぁ

ブイヤベースの二度目の楽しみも、、、新作考えましたのでお楽しみに！

 

八戸市内飲食店13店舗

• リストランテ澤内　南類家1-12-1　0178-22-7638
• バール・サウージ　内丸1丁目1-5　0178-38-9019
• ビストロ　ポ・デタン　番町2　0178-22-3383
• 八戸グランドホテル　ラウンジレストラン　サヴァロッソ　番町14　0178-46-1234
• 八戸パークホテル　レストラン　アゼリア　吹上1丁目15-90　0178-43-1111
• カーサ・デル・チーボ　湊高台1丁目19-6　0178-20-9646
• グランドサンピア八戸　東白山台1丁目1-1　0178-23-5151
• プルトワ　新井田西3丁目16-16　0178-25-6674
• 八戸プラザホテル　レストラン　ジュノー　柏崎1丁目6-6　0178-44-3121
• 八戸シーガルビューホテル　花と月の渚　鮫町小舟渡平9-19　0178-33-3636
• ビストロSukegawa　三日町30-1 AXISビル1F　0178-45-0557
• カフェダイニング　ボワラ　湊高台3丁目1-9　0178-80-7558
• ル・ムロン・デ・オワゾ　東白山台3丁目1-1　0178-51-8727

昨年からの参加店舗の若干変更もありますので、新しい味にも巡り会える。

詳細は後日おってお伝えしまーす

 

あけましておめでとうございます

 ２０１４年もよろしくお願いいたします。

１月６日(月曜日)ランチから営業開始します！

 

｜ついに予約帳も７冊目｜

まだまだ、新参者でやってます、、、と思ってたんですが

なんだかこう積み重なるとプチ歴史になってきました。

2008年7月のオープンから新年をむかえて７冊目７年目の予約帳

今年もたくさん書き込めるように頑張りたいと思ってます。

洋風２段重おせち 予約受付中！

 

X`mas Dinner 予約受付中！

リストランテ澤内の特別クリスマスディナーは

２１(土)、２２(日)、２３(月)、２４(火)、２５日(水)の５日間

(現在キャンセル待ちのみ、となっております)

日曜祝日もやっております！

特別クリスマスディナーコース  ￥８０００

メニューは若干変更になることもございます。 

｜特別な夜を、大切な人と、家族と共に過ごしませんか？｜

大切な時間を楽しめる、料理とサービスを用意してお待ちしております。

盛りだくさんの内容になってますよー

 

どんな料理？、、、よくみたい！っと言う方のために

12/14 (土) ABA 青森朝日放送 9:35〜

番組『ハッピ』内にてクリスマスディナー特集で紹介されました。

 

 

お問い合わせ＆御予約用電話番号

0178-22-7638

8/4(日曜日) いよいよ最終日、、、 そして新メニューのフォアグラバーガー

今日が最終日！！！

あとは、、、焼いて焼いて焼き切るのみ

＆新メニューは

フォアグラバーガー ￥1500

昨日は瞬殺で完売しました、、、

そして、今日も限定販売します。

マ○クド○ルドに出来ない事を、、、驚きと旨さ。

その答えの一つです。