Pizzeria Danilo 開店 (まかない編)

 

久々に旨いナポリビザを食べました。

まずは実験的に今ある店の小麦粉をブレンドして、、、

イーストも通常店でパンやフォカッチャに使っているものを、、、

もちろん焼く為の釜も簡易的なもので、たいしたもんないし、、、

そんなアウェイな条件ばかりで

ダニーロのイメージするピッツァの生地づくりから始めました、、、が

 

｜いきなり１００点の味わい｜

初回なのに、さすが、ピッツァイオーロ、職人芸！

いきなり旨いピッツァができあがりました。

まだ、ダニーロとしては５０％の仕上がりだそうですけど、、、

しかしながら、リストランテ澤内で本物のナポリピッツァを食べれる日は、、、

近そうですよ！