Made in Aomori

一日目、、、完売御礼 そして、あと二日販売します！

一日目、、、過去最高量を用意したのですが終了一時間前に完売。

天気も良かったし、、、御来店ありがとうございました！

しかーし、明日も頑張らなければっ、

今日来た方はもう一度、まだの方は絶対、来てくださいね！

１２時、１７時、１９時頃は混み合いますので間の時間をどうぞ

でも、、、やっぱり２０時前には無くなっちゃうかもしません。

 

それでは 2013 お祭り広場の商品ラインナップです。

明日も１１時オープン、、、予定(今日は間に合わなくて１１時１５分でした、、、)

絆プロジェクト2013 料理の饗宴 参戦決定＆チケット絶賛販売中！

５月２３日(木曜日)

創業４００年の歴史、京都ミシュラン☆☆☆を持つ”瓢亭・ひょうてい”の料理が八戸にやってきます。

その全貌はというと、、、、

会場は八戸きざんで、”昼の部”と”夜の部”と分かれた２部構成。

”昼の部”はお好み懐石弁当になっております。

八戸市、青森市の老舗料亭の料理が勢揃いし、各店の青森食材を駆使した

前菜、刺身、煮物、ご飯物、、、お客様の好みで２択の中から選んでいただき、

お好みのお弁当を作っていただくというシステムです。

そんな中、リストランテ澤内は肉料理で参加させていただきます！

”八戸産黒毛和牛のシンタマ肉の低温ロースト”

是非、楽しみにしていてください。

そして、なんといっても瓢亭さんの極上の椀物が必ず付いてきます。

昼の部チケット　￥３５００

”夜の部”は瓢亭さんプロデュースのコース料理。

この１夜だけ京都に行かずとも食べられるんですから、、、なんともお得すぎる話です。

夜の部チケット　￥１５０００

 

昼、夜のチケット共にリストランテ澤内でも販売しております。

是非、お友達とお誘い合わせでどうぞ！プレゼントにも最適ですよー

第３５回 市民と花のカーニバル @はっち前

４月２９日 月曜日（祝日）のイベントです。

午前１１時から午後５時迄

今年もはっち前で出店やりますよー！

まずはテリヤキチキンをはさみこんだ定番商品の

ロゼッタバーガー テリヤキ ￥５００

そして、、、

今年もあります。

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル＆カルボナーラソースを大胆にはさんだ

20食限定の

ロゼッタバーガー ビアンコ ￥８００

昨年のお祭り広場で初登場＆大好評だった

サルシッチャのグリル ￥５００

も参戦決定！！！！！

売り切れ次第終了させていただきますので、お早めに御来店下さいね！

NHK BSプレミアム キッチンがゆく in 八戸

NHK BSプレミアムの番組 ”キッチンがゆく”が八戸にやってきました！

番組では八戸の料理人兼ガイド役を勤めさせていただきましたよー

そして、注目の旅人は”双子のマナカナ！”でおなじみの”三倉 茉奈さん”です。

内容は、、、、、番組をお楽しみください。

５月１日 午後７時３０分〜７時５９分

NHK BSプレミアムチャンネルで放送

ただBSなので、、、

アンテナ or ケーブルテレビ等の準備をお願いします。

東京 築地 ”ピグレット” オープン

この３月上旬に家族同様の仲間が築地に店をオープンさせました！

サルバトーレ時代から数えて、、、１５年目、、、ぐらい経つかなぁ、、、しみじみ

イタリア料理を愛してやまない、石内シェフの城が完成です。

東京都中央区築地３丁目１０−８　

アクティオ築地１０１

”ピグレット”

関東の皆さんよろしくお願いしますね！

俺も、、、食べに行くぞぉー

和のブイヤベース 割烹 銀波 in リストランテ 澤内

一夜だけの特別イベント、、、しかも急ですみません。

八戸の老舗「割烹 銀波」さんが和のブイヤベースをリストランテ澤内で披露！

ふぐ？アンコウ？ふんだんに使用したブイヤベースが！！！

前菜を澤内が担当、メインとなるブイヤベースを銀波の城前さんがつくる

コラボディナーとなっております。

時間　18:00から20:00の間に御予約を受け付けております。

会場　リストランテ澤内

会費　お一人様 6000円 (コース料理＆ドリンク込み)

２月のおやすみ

２月のおやすみです

２月４日(月曜日)

２月１０日(日曜日)

２月１７日(日曜日)

２月２４日(日曜日)

となっております。

日曜日じゃなきゃ行けないんだよ、、、との声が多いため月に一回は

日曜日も営業しようかな？！、、、と思ったりしてますが、、、

今月は２月３日（日曜日）は通常営業！しております。日曜限定の方は是非。

八戸ブイヤベースフェスタにむけて、、、

皿、、、焼いてみました。

2013年 本日営業開始 黒トリュフと共に、、、

今日から本格的に仕事初め、、、

年明けから縁起のいい！？キロ２５万円のイタリア”アルバ産の黒トリュフ”が合わせて入荷しました！！！

良い香り、、、、コンディション最高。

本日のディナーより登場します！！！

黒トリュフの特別ディナー(￥5000)から、、、

お待ちしております！

合わせるのは、、、黒トリュフの香りを楽しむ為に、、、、

シンプルにタリアテッレをパルミジャーノとバターとであえたパスタ al Burroで！！！

dancyu ２月号

あけましておめでとうございます。

２０１３年もどうぞよろしくお願いいたします！

 

新年早々良いニュースです。

１月５日発売のdancyu２月号に「リストランテ澤内」が掲載されています。

先日の食彩の王国のPizzoccheriのレシピをのせてます。

全国区の雑誌に載るって正直、、、嬉しいものです。

是非ご覧くださいね！

本日、仕事納め、、、からの『おせち』

まず、１２月中ほぼ後半が毎日満席状態をいただいておりまして、、、

来店のお断りせざるおえなかった、お客様には大変申し訳ない所存です。

来年度はより多くのお客様にも楽しんでいただけるように更に努力いたします。

 

本日、仕事納め、、、といえどもまだ「おせち仕事」が残っております。

ちょっとだけプレヴューをどうぞ

おせちらしからぬ写真ばかりですが、、、

予約して頂いた皆様には楽しんでいただけるように仕上がってます！