自家製 アンチョビ / Acciuge fatta in Casa

シルバーウィーク、おかげさまでバタバタしてます。

春先に漬けておいた”八戸沖のセグロイワシ”を使ったアンチョビ
おもむろに”ふっ”とフタを開けて香ると、、、、

ななんと、、、、
完成していました、、、、アンチョビ。

Made in HACHINOHE

身の色、
香り、
熟成感、
味の余韻

自分で言うのもなんですが、、、
最強に旨い。

今まで何度か作ってますが、、、、
今回は、、、
最強に旨い。

イタリア産、スペイン産に負けない、
最強に旨い
"八戸人による、八戸産のアンチョビ"が八戸で完成！！！