ボルドーの友達 １日目 / Friends from Bordeaux Day 1

料理学校時代の友、

テッチャン

八戸に来てくれました。
ボルドーに住んではや８年。
すっかりフランス人になったテッチャンと一緒に来たのが
Realフランス人の同僚シルヴァン。

十和田の農家さん&六戸ハーブ園 見学

早速、青森食材の旅をしてきました。

八戸の誇るライケットの精米工場見学

彼らの今回の目的は日本、青森の食材を見る事。
ウチとしては

フランス人

の目線で見る青森食材が、どう生かされるか？という興味も。

新米を６種、同条件の釜で炊く

その６種を試食

まずはそんなこんなで１日目ー食材探しは終了。
明日は調理編を