大鰐まめもやし&そばもやし / Oowani Sprout

青森、八戸に生まれ、東京に移り住んで知った青森の食材、、、いろいろ

それもそのはず、なかなか八戸で手に入らない"青森の食材"ばかり。

大間のマグロ、、、弘前の雪中ニンジン、、、

青森のシャコ＆トゲクリガニ、、、五所川原の馬肉、、、

そんな中の一つの大鰐豆もやし

大鰐周辺の方も入手困難、、、だそうです。

生産者がすくなく、、、まず高く売れる関東に流れる、、、そうなので、、、。

そんなレアなもやしを"新人スタッフ"が手みやげに、、、。

大鰐の"道の駅"にて予約買いしてくれました。ありがとThanx。

今週の皿にのせていきます。