辛味オイル / L`olio Piccante

当店での会話、、、

時にお客様に、、、タバスコありますか？と問われ

ございませんと答えることになります。

そのかわりにとなるのがこちら

十和田のハバネロ使用、香りづけにローズマリー、タイム、セージとニンニクも入っております。

８０℃以上にならないようにゆっくり加熱、じっくりと辛さと香りをオイルに移しています。

辛いだけじゃない、旨味のあるからさ、、、とでも言いましょうか、、、

あぁ、ホント辛いです。