前回は陸奥湾産でしたが、、、
八戸沖でも揚がってきました。ワタリガニ。
この時期、ヒラガニの漁があるんですけど、
ヒラガニ１０匹に対して１匹の割合でワタリガニが捕れるんだそーです。
だから、地物のワタリガニ、結構レア物。
火入れした時の香りが甘くて、それでもって、いい出汁がでます。
パスタはリングイネ、サルサをたっぷりからめて、提供していますよー
前回は陸奥湾産でしたが、、、
八戸沖でも揚がってきました。ワタリガニ。
この時期、ヒラガニの漁があるんですけど、
ヒラガニ１０匹に対して１匹の割合でワタリガニが捕れるんだそーです。
だから、地物のワタリガニ、結構レア物。
火入れした時の香りが甘くて、それでもって、いい出汁がでます。
パスタはリングイネ、サルサをたっぷりからめて、提供していますよー
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