十和田の冬野菜、、、チコリ＆山ウド 藤森農園さん

大雪だっていうのに、、、

十和田の藤森農園に冬野菜を見に行ってきました！

だって、今が旬なんだもの

ビニールハウスも半分埋まっちゃうほどの大雪

冬野菜は何処に

ハウスの中ですが、、、

パッと見なにもみえません。地面に断熱ボードがぁ、、、

 

そうです

この下なんです。

ジャジャーン、チコリ発見。

寒い冬に取れる、ほろ苦くて、甘み風味のある野菜のチコリ。

今が旬です。

 

さらにさらに、、、

ビニールハウスのなかのビニールハウスの中には

ジオラマのように広がる山ウド登場。

意外とウドって食べた事ないひとがいるんですよね、旬が短いからかな、、、

もちろん、こちらのウドは生でバリバリいけます！

とても香りがあって、太くても筋張ってなくてホント美味しい。

｜今が旬｜

そうです。

今が旬です。