自家製 チーズ 秋編 / Formaggio della Casa

メイド イン ハチノヘ　シリーズ、、、

今回もチーズ用の牛乳はもちろん八戸産。
幼なじみの酪農家からいただいてきました。

まだまだ熟成しなきゃいけないチーズもありますが、
とりあえず、食べごろになってきたものを、、、、

我慢できずに割ってみました。

Made in Hachinohe

まだまだフレッシュなクリーミーさを持つ味わいで
これはこれで、、、美味しくできました。
長期熟成用も今回はあるので、、、半年、一年後が、、、楽しみかな。

寒くなる前に、また仕込みまーす！！！

というわけで、自家製リコッタのジェラートも今ならあります！
予約の際にリクエストしてくださいませ。