そばかっけ / Soba Kakke

南部八戸のソウルフード。

といえば”そばかっけ”、、、”せんべい汁”より食べた思い出があります。

そばのかけら、、、から由来する名前

三角に切ったそばを茹で、ネギみそで食べる、、、シンプルかつ旨い。

あわせて八戸の地酒八仙を"クイッ”と、、、

そばで食べるより噛みごたえがあり、そばの風味もより楽しめます。

 

鍋を囲み、家族、友達とみんなで食べる、、、まさにソウルフードです。

カロリーも少なめだし、深夜に食べるには、、、もってこいかもしれません。

昨晩は田崎真也さんのディナーショーが"きざん八戸"で、、、

その後の打ち上げに呼んでいただきました。


その晩餐会のメイン料理が"そばかっけ”。最高のチョイスだったと思います。
 

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[投稿情報: kimu]

お。しんちゃん！巨匠の仲間入り！