八戸産 黒毛和牛の内臓 / "Guts" Hachinohe Beef

ほぼ２週間前にご紹介した彼です。

今週の月曜日(4/19)に屠殺、そして昨晩の火曜日(4/20)の午後５時に屠殺場をでて

店にやって来たのが午後９時という鮮度最高の内臓AllStarです。

  
レバーはもちろん生で、、、

旨いのはもちろんですが、甘みが濃厚なのが特徴。

周りを軽く炙って提供致しますよー。今週しか出せませんのであしからず。

他の内臓部分も処理後に随時UPしていきます。